쪽파전 망한 이유

강레오 셰프의 쪽파 전 레시피를 참고해 만들어본 3일 차 쪽파 활용 기록입니다. 이번엔 솔직히 대실패 했지만, 전분물 농도와 불 조절 그리고 조리도구 상태가 왜 중요한지 정리해 다음번엔 더 바삭하게 쪽파 전을 만들기 위한 기준을 남겨봅니다.건강을 배우고, 식탁을 기록하며, 삶을 바꾸는 창업가.안녕하세요! 이노운 입니다. 어김없이 돌아온 쪽파 활용 레시피 3일 차입니다. 이번에는 강레오 셰프의 쪽파 전 레시피를 참고해 만들어봤어요. 영상으로 볼 때는 재료도 단순하고 과정도 간단해 보여서 쉽게 만들겠다고 생각했던 저. 막상 해보니 재료가 적을수록 작은 차이가 결과를 크게 바꾼다는 걸 제대로 느꼈답니다. 결론부터 말하면 이번 쪽파 전은 제가 원하던 얇고 바삭한 느낌과는 꽤 멀었어요. 그래도 왜 망했는지 기록해..

2026.04.28