강레오 셰프의 쪽파 전 레시피를 참고해 만들어본 3일 차 쪽파 활용 기록입니다. 이번엔 솔직히 대실패 했지만, 전분물 농도와 불 조절 그리고 조리도구 상태가 왜 중요한지 정리해 다음번엔 더 바삭하게 쪽파 전을 만들기 위한 기준을 남겨봅니다.건강을 배우고, 식탁을 기록하며, 삶을 바꾸는 창업가.안녕하세요! 이노운 입니다. 어김없이 돌아온 쪽파 활용 레시피 3일 차입니다. 이번에는 강레오 셰프의 쪽파 전 레시피를 참고해 만들어봤어요. 영상으로 볼 때는 재료도 단순하고 과정도 간단해 보여서 쉽게 만들겠다고 생각했던 저. 막상 해보니 재료가 적을수록 작은 차이가 결과를 크게 바꾼다는 걸 제대로 느꼈답니다. 결론부터 말하면 이번 쪽파 전은 제가 원하던 얇고 바삭한 느낌과는 꽤 멀었어요. 그래도 왜 망했는지 기록해..

건강을 배우고, 식탁을 기록하며, 삶을 바꾸는 창업가.안녕하세요! 이노운 입니다. 쪽파 활용 2일 차 메뉴로 공유할 레시피는 쪽파 버섯 샌드위치입니다. 소스 없이도 맛있고, 호밀식빵과 버섯, 쪽파를 활용해 가볍지만 만족감 있게 즐길 수 있는 한 끼를 정리했습니다. 저번 파스타 레시피 (파스타 레시피는 본문 하단 링크를 참고하세요!) 이후 아직 집에 쪽파가 많이 남아있네요. 한 단의 쪽파로도 여러 음식을 해 먹을 수 있다니 너무 혜자스럽지 않나요? 오늘은 남편 퇴근 시간에 맞춰 간단히 만들 수 있는 샌드위치를 만들어 볼 예정입니다. 평소 탄수화물을 조금 가볍게 먹고 싶을 때는 일반 식빵보다 호밀빵이나 통밀빵으로 바꾸면 부담을 줄일 수 있으니 참고하셔서 재료 준비하시길 바랍니다.🥪 필요한 재료호밀식빵 4장..